г.Москва, Бутырская ул, 69схема проезда
|
|
|
НОВОГОДНЕЕ БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
1900 руб. на персону
Комплимент от ресторана игристое вино «Серебряный Век» 750 мл на 6 персон
Обслуживание не включено в Ваш счет.
Вознаграждение официанту приветствуется, но всегда остается на Ваше усмотрение
Детям до 12 лет - скидка 50%
Дети до 5 лет - бесплатно.
Действие дисконтных карт на банкеты не распространяется.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ 1/100
Деликатесные итальянские колбасы и пармский окорок
Ростбиф из говяжьей вырезки и маринады
Запеченная в дижонской горчице свиная шейка
Подкопченная на ольховых опилках утиная грудка
Паровой телячий язык с хреном
Копченый цыпленок в специях Кейджин
Ассорти благородных сыров с виноградом и клубникой
Маринованные огурцы, оливки, черри помидоры, зелень
РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ 1/100
Холодного копчения Лосось и Палтус
Филе норвежской сельди с маринованным луком
Семга слабосоленая и масляная рыба
Балтийская Килька и копченая Скумбрия
Отварные тигровые креветки с укропом
Красная икра, перепелиные яйца и крабовый мусс
Ассорти японских роллов с маринованным имбирем и васаби
Оливки, каперсы, лимоны, зелень
ГРИБНЫЕ РАЗНОСОЛЫ
Соленые белые грибы и хрустящие владимирские грузди 1/60
Маринованные в оливковом масле шампиньоны 1/30
АССОРТИ СОЛЕНИЙ
Соленые помидоры и огурцы малосольные 1/60
Капуста квашеная двух видов 1/30
Маслины и оливки 1/20
ПИРОЖКИ ЗАКУСОЧНЫЕ ПО 2 шт. НА ПЕРСОНУ
Соленые помидоры и огурцы малосольные 1/60
САЛАТЫ
Помидоры, огурцы, сладкий перец и редис в нарезку 1/80
Цезарь с цыпленком «Тандури» и сыром «Пармезан» 1/60
Оливье «классик» с перепелами и спинками раков 1/60
Тайский мясной салат с телятиной и кинзой 1/60
«Севиче» из морепродуктов с авокадо в цитрусовом маринаде 1/50
Крабовый салат с перепелиным яйцом и красной икрой 1/60
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Жульен с белыми грибами 1/80
Тигровые креветки-гриль на шпажках 1/80
Острые куриные крылышки1/80
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Мясное ассорти гриль
1/2500 на 6 чел.
Свиная отбивная, телячья вырезка, цыпленок корниш, баранья ножка, свиные ребрышки, ассорти немецких колбасок
ГАРНИРЫ К МЯСУ:
Овощи гриль, баварская солянка, картофель фри, рататуй, картофельное пюре, зелень
СОУСЫ К МЯСУ:
Красное вино, мясной «Пеперкорн», кремовый с белыми грибами, барбекью «Стаут», горчичный пивной, «Ламбик» с вишней
Рыбное ассорти гриль
1/2200 на 6 чел.
Филе Лосося, филе белой рыбы, тигровые креветки «Темпура», кальмары в кляре из светлого пива, отварные креветки, гребешки гриль
ГАРНИРЫ К РЫБЕ:
Овощи гриль, рис отварной, зеленая фасоль, молодой картофель, зелень, лимоны
СОУСЫ К РЫБЕ:
Сливочный «Шампань», креветочный «Биск», «Терьяки» с китайскими грибами, томатный острый с сельдереем, лимонно-чесночный
БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА ЦЕЛИКОМ
Утка в китайском меде с инжиром, лаймом и анисом
1/2000 на 4 чел.
Баранья нога, запеченная с чесноком и свежим розмарином
1/2400 на 6 чел.
Зажаристый молочный поросенок «по-русски» с гречкой
1/3000 на 8 чел.
БЛЮДА ПОРЦИОННЫЕ
Телячья вырезка в шашлычном маринаде 160/250/80
Свиная отбивная с костровыми помидорами 200/250/80
Филе Лосося в глазури с виски «Джеймесон» 150/250/80
ДЕСЕРТЫ
Фруктовая горка
Целый ананас, клубника, яблоки, груши, виноград, киви, апельсины, грейпфрут, мята
1/3500 на 12 чел
Ассорти мини - пирожных
По 2 на человека
Торт по специальному заказу