Энциклопедия пива

Klosterbrauerei Andechs (Андрекс)

03 июня 2017

Благородное, душевное и освежающее - это светлое пиво варится в открытых бродильных чанах в исторических пивоваренных подвалах монастыря.

Klosterbrauerei Andechs — немецкая пивоваренная компания из городка Андекс в Баварии. Расположенная у подножья Heiliger Berg (Святая Гора), эта пивоварня ежегодно производит 115 000 гектолитров пива, среди которых самыми известными являются мюнхенские и пшеничные сорта.

Пиво Андекс начали варить в 1455 году монахи бенедиктинского монастыря. Прекрасный напиток быстро пришелся по вкусу местным жителям, масштабы производства постоянно росли, при монастыре возник ресторан и пивной сад, в котором каждый мог отведать пиво и закуски.

Именно благодаря монахам и по сей день сохранились секретная рецептура и технология производства этого пива, монастырская пивоварня Andechs — одна из немногих частных пивоварен, которая развилась в большую пивоваренную компанию.

Алкоголь: 4,8 %

Плотность: 12,0 %.