Энциклопедия пива

Paulaner Weissbier Dunkel (Пауланер Вайсбир Дункель)

03 июня 2017

Paulaner Weissbier Dunkel (Пауланер Вайсбир Дункель) – темное пиво на пшеничной основе, каштаново-коричневого цвета, с плотной пеной, ароматом и вкусом чуть жженого солода.

История пивоварни Paulaner началась в 1627 году, когда в баварском монастыре Нойдек близ Ауе итальянские монахи из Сант-Паула начали варить густое и сытное пиво Paulaner Salvator, которое и заменяло им в дни поста калорийную пищу. Прошло почти полтора века, и пивовар Франц Ксавер Цахерль выкупил пивоварню монахов Пауланер. Она моментально стала одним из наиболее процветающих предприятий Германии. А в 1837 году король Людвиг I приказал считать пиво Paulaner предметом роскоши. Имея насыщенный, ярко выраженный вкус, с ненавязчивой сладостью и легкими фруктовыми нотами, оно уже не первый век радует любителей нефильтрованного пива. Этот сорт - один из древнейших в Европе, его традиции восходят к средневековым пивоварням, где солод варили в глиняных печах, отчего он всегда перегорал, и пиво оттого имело темный цвет.

Алкоголь: 5,3%

Плотность: 12,4 %